慢遊雲林

啥米碗糕？用冰棒棍吃的碗糕？
碗粿淋上滷汁一碗只要25元，上面插著一根冰棒棍可愛方便食用。蛋飯這明星品項更被網友推爆，大鍋炒出鑊氣金蛋鋪在飯上，樸實而金燦耀眼，多種關東煮更便宜，能吃得無負擔。

攝影：Nancy Lin (授權照片請勿轉載)

比賽第一名魷魚羹，銅板能吃金榜菜！
傳承三代的全國第一名魷魚羹！近七十年的一碗羹湯裡，有著許多Q彈的魷魚嘴，而羹湯的甘甜、火香，配上蛋蓉、筍絲，滑溜又順口。品質堅持的老店，就連小菜滷豆干都不馬虎，爆汁濕潤。小吃狀元，金榜師傅。

攝影：Nancy Lin (授權照片請勿轉載)

愛鵝樂義式手工冰淇淋位於斗六市的鵝媽媽鵝童樂園1樓輕食區，使用義大利原裝進口的高級原料搭配上在地的當季水果及農產品製作、是大家在炎炎夏日最喜愛的消暑聖品。

不只有小朋友喜歡的口味，還有多種適合大人的口味，滿足一家大小不同年齡層的需求，並且堅持不加乳化劑，讓大家享受美味滿分的義式手工冰淇淋的同時，也吃得健康。

在鵝媽媽鵝童樂園的戶外園區，讓小朋友們放電完，來上一球冰冰涼涼健康美味的愛鵝樂義式手工冰淇淋，再搭配室內的多樣手作DIY商品，來一點靜態的遊戲，也是很不錯的選擇喔~

愛鵝樂義式餐廳位於斗六市的鵝媽媽鵝童樂園2樓，是以鵝為主題的義式餐廳，結合園區魚菜共生友善農耕所栽種的鵝、魚、菜入菜，多種特色餐點、義大利麵及濃郁的日式拉麵、兒童餐等，另有新穎特別又健康的氣泡水飲料，滿足一家大小不同年齡層的用餐需求，讓大家享受營養美味的餐點的同時，也吃得健康。

吃飽飯後就可以直接進入鵝媽媽鵝童樂園的戶外園區，讓小朋友們放電，更可以跟鵝童樂園的主角:鵝寶貝們做互動，另還有魚菜共生系統及綠能教育的場域配合多樣化的diy手做課程能夠讓遊客們在玩樂休閒的同時也兼具教育性質，幫助小朋友們能在遊玩中自然鵝然了解其中的奧妙!!

在1樓賣場部輕食區還有大家在炎炎夏日最喜歡的愛鵝樂義式手工冰淇淋，使用義大利原裝進口的高級原料搭配上在地的當季水果及農產品、不只有小朋友喜歡的口味，還有多種適合大人的口味，等您來嘗鮮喔~
 

位於雲林斗六市，鄰近斗六家商，為在地人和遊客眾多來訪店家之一，祖傳爌肉刈包以及創意的卡啦旗艦蛋刈包為店內廣為人知的特色產品，許多觀光客慕名而來。

每天早上8點，開始忙錄的一天，從切肉、滷肉、熬湯每個步驟沒有一點馬虎，每天現滷牛肉，使用澳洲、紐西蘭牛腱肉，不用大骨熬湯，而是採用純牛肉熬製的湯頭，為保持湯的味道不添加其他過多的調味，喝的到最原汁原味的鮮甜，大塊牛肉讓客人吃到更滿足且幸福的口感，從民國89年創業自今二十多年始終如一，真材實料的味道會陪著這一代人和下一代人，一直持續下去。

圖片來源:由商家提供

「呷飽未? 要不要喝咖啡！」

一句熱情的問候，滿載著古坑道地的人情味。

北緯 23.5 度風土條件，讓雲林縣古坑鄉成為台灣咖啡的原鄉。
從兒時有記憶起，咖啡香就是陪伴成長過程中最深刻的氣味印記。
1999 年我們懷著對家鄉的熱愛，以「庵古坑咖啡」為名，在此落地生根。
寬敞舒適的空間、大器的原木桌椅、各種特色產品，還有親切的招呼問候，
輕鬆的氛圍，拉近了您與咖啡的距離，也是讓更多人認識古坑咖啡的好所在。
期許以一杯咖啡為人們的生活帶來美好體驗。
連結人與人之間的情感、也傳遞土地的美好，更期待創造更多正向與共好。
庵古坑咖啡歡迎您蒞臨，讓我們請您喝杯好咖啡 。
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我們的使命
連結：以一杯咖啡．連結人與人之間的美好情感
傳遞：以一杯咖啡．傳遞我們對家鄉的熱愛
共好：以一杯咖啡．共創從生產端到消費端的共好

集合前人從無到有的智慧結晶，進而加入新思維，製作出一系列天然、無添加物的特色磅蛋糕，訴求正是要表達出回歸大自然 的嚮往與原夢，也就是奶油巴士烘焙屋精神。

店門口旁巨大百年土芒果樹,是老闆娘的阿公年幼時栽種,每年到了芒果產季整棵樹結實累累,是每個古坑鄉民共同的兒時回憶~

目前，「奶油巴士」烘焙屋已研發出許多與在地水果相關麵包甜點，例如：果然香蕉蛋糕、高粱酒桂圓蛋糕、橙味柚香 蛋糕,有機紅龍果吐司..，其中“非常檸檬蛋糕”選用自家金品自然農場的有機檸檬,口味獨特,酸甜酸甜的戀愛滋味,受到廣大喜 愛,網友票選雲林前十名特色美食.而店內還有更厲害的手工果醬,特選雲林在地農產水果,保留水果的鮮香甜,製作出世界知名金賞獎柑橘果醬!

奶油巴士烘焙屋，選用安心上等食材，與自然.樸實，自家有機農園結合的特色,讓糕點不但天然美味,還多姿多彩~豐富每一個充滿巧思的甜點,讓養生健康的甜點不再 枯燥乏味,讓享受甜點的同時也能感受到自然食材帶給身心靈的無限美好

品牌故事：在外當廚師做了近20年，對雲林這個故鄉的熱愛仍舊不減，一直都想回到家鄉創業開店，選在北港有朝天宮媽祖的地方，在媽祖庇佑的環境下，做出好吃有品質的料理，讓大家能夠吃的安心，希望每個能夠吃到料裡的客人，都能加點好運氣，讓運氣變更好，所以店名取名為「加運包子店」。

用最實在的食材，用最嚴格的品質，做出最美味的料理。人氣最旺的小鮮肉包，還有口味紮實的蝦仁水餃，是來北港絕對不能錯過的美食。
 

基於老闆對於料理的熱愛，「九久醇」採用雲林在地食材，並嚴選進口海鮮，經由急速冷凍的方式鎖住食材的鮮甜；為了呈現食材的原味，老闆於烹調過程不添加人工香料，讓您享用餐點時彷彿場揚於大自然！

兒童親善餐廳，饗和牛、取新鮮、食在地、真堅持，以峒為主軸，取同字義但又有所”布峒”的品牌概念，在眾多的火鍋品牌下峒中求異，嚴選的食材與細節鋪設，讓人感受到品牌對於服務及品質的慎選與細膩。

源自於1986年，創辦人顏權庭 先生原本是第三代的外燴(總鋪師)，面臨著不景氣的環境影響加上M型社會的消費型態。創辦人顏權庭 先生在力求家族事業的轉型中，眼光獨到的選中「台灣美食小吃」-土魠魚羹，並開發全台唯一採急速冷凍機械切片處理，打破傳統人工刀切，保有魚貨鮮甜口感，配上獨家特製羹底，將土魠魚羹的特色發揮至極致。特色產品還包括浮水肉羹、排骨酥湯、肉燥乾麵、黃金炸豆腐、特製滷肉飯…等。 經由幾十年的努力，如今由第二代接手經營，現已將傳統小吃店的經營型態轉變為現代化的餐飲營運模式，有別於小吃店的既定印象，提供舒適優雅的用餐環境，持續研發新穎美味的台灣小吃，先後推出咖哩雞腿蛋包飯、咖哩豬排蛋包飯、黃金雞腿飯、鐵路排骨飯、現炸燒肉飯，大受消費者喜愛。在創新的同時也保留住傳統風味，力求在台灣小吃業中，將父親對美食的堅持理念發揚並且傳承下去。

歷史悠久，咖啡長存。
巴登咖啡乃是1984年於古坑所創立的一間在地咖啡廳，如今走來也逾三十個寒暑，全台共有八間直營門市，店內空間展現出宛若舊時西餐場景的布置與擺設，予人一種穿越時空、步入時光隧道之感。

「巴登咖啡專賣店」於1984年由張萊恩先生創立於雲林縣古坑鄉的荷苞山上；因張萊恩先生難忘兒時記憶中，父親用汗水辛苦耕耘如紅寶石般的咖啡，因此決心再現父親時代的「咖啡山」盛名，於是在荷苞山中開闢屬於臺灣咖啡的故事，一點一滴的建立屬於巴登及臺灣咖啡文化，秉持著腳踏實地的耕耘，成就了巴登咖啡獨特的內涵與咖啡文化價值。 在古坑荷苞山已有三十多年歷史的巴登咖啡是臺灣咖啡的創始店，一直以來都秉持對咖啡品質的要求，讓消費者能品嘗最道地的臺灣咖啡，在這環境優美的山中，持續飄著咖啡香。而很榮幸的，巴登咖啡於2012年成為全球十大咖啡城市推薦之一，更是亞洲唯一上榜。

延續愛和回憶的米食工坊
延續阿嬤時代傳承的製粿工法，選用雲林在地小農契作米，歷經九道工序，耗時三天製作，用堅持成就米麵包的天然美味！禪屋米胖工坊位於虎尾巷弄間，樸實鄉村小屋販售米做麵包、餅乾和蛋糕等，除了實體店面外，更可於官網購買，各種各樣新奇口味，不管你是鹹土司派、甜點心派，還是蛋糕系、包子組，任君挑選！

森林系露天餐廳開了滿滿的白鶴芋，坐在獨特森林裡用餐欣賞大片花海美不勝收得讓人喜愛不已。

位在荷苞山油桐花公園附近的竽芯園，滿滿的白鶴芋與充滿古早味的木屋，還有石斛蘭、蘭花可以欣賞，獨特的森林系露天風格~讓人不經想進來瞧瞧。

榴中麵

更換菜單確保使用的是當令食材及品質，做出一道道溫暖的中式家常料理，用餐時間店內總是滿滿的大學生、上班族，藉由料理撫慰在外遊子思鄉的心情。 使用友善農家提供的安心食材，讓消費者從產地到餐桌，從料理感受主廚所要傳達的精神理念，懂得「吃食材而非吃食品」，透過料理讓人感受到雲林這塊土地的美好！

坐落在濁水溪旁的烏塗村，得力於早年濁水溪氾濫，夾帶著大量汙土的沖刷，為沿安的土地形成豐沛的養分，造就農場裡的柑橘，歡迎來「橙色農作」體驗採果，邊摘邊吃，吃得健康。

「林內教芋部」占地約一甲大，原本是林建安老家，經向水保局申請亮點計畫，變身為芋頭食農教育基地，周邊設置停車場、公廁、步道、芋頭生產區、濁水體驗區、活動舞台等公共建設，「農民交芋、民眾叫芋、遊客教芋」林建安說，希望成為全國最專業、最有活力的芋教園區。

由熱愛田園生活的夫妻經營，男主人阿豆桑喜歡喝咖啡，並在自家田園種植，女主人阿春也樂得施展好手藝，善用在地食材及自家田園無毒蔬果，親手做出許多創意的無菜單料理，留住新鮮和美味，為環保盡一點微薄心力，減少碳足跡。

鎮公所對面街角的「田中麵攤」，也邁入第三代的歷史。攤子賣的是「扁食麵」，這裏的麵跟扁食都特別，麵像是手工桿的超細麵，口感吃起來比麵線略粗一些，「扁食」則是以豬肉紅蔥頭為主要餡料，有種古早豬油的香味。除「扁食麵」外，這裏的筒仔米糕也是遵循古早製法，值得一試。 店家特色：扁食麵、米糕

道地老台菜，咬住羹湯的「蹦皮」鮮美滋味
將炸至酥脆膨發的豬皮（蹦皮）放進羹湯熬煮，是老一輩發明取代魚肚的平民小吃。老闆以了得的鮮美羹湯熬化高麗菜，加入不油膩能咬住羹湯的酥炸蹦皮，使羹湯甜美又下飯！

為什麼叫「假魚肚」呢？在這標榜貨真價實的時代，竟然敢公開掛起招牌賣「假魚肚」，一定有很多食客會這麼想，其實「假魚肚」就是豬皮下去油炸加工製作的，吃起來類似鮸魚肚，「假魚肚」之名就是這麼來的。這道加了山東白菜、爆香的扁魚、筍絲、假魚肚熬煮成羹的道地美味，是北港頗具特色的小吃，老闆從年輕時代跟著媽祖文化的演變，仍不改其業，現已有下一代共同經營。 假魚肚羹、香菇肉羹

攝影：Nancy Lin (授權照片請勿轉載)

北港「土魠魚羹」的特殊之處，在於它並非用炸的，而是將魚切成一塊塊裹粉水煮而成，這樣的作法，更能吃出「土魠魚」的鮮味。羹湯使用大白菜當底勾芡而成，煮好後灑上少許香菜及紅醋，是一道相當味美的在地小吃。 土魠魚羹可以早上吃，也可以晚上吃。如果是中午前吃，建議吃市場內中華路5號的「塗城土魠魚羹」，自早上六點賣開始賣，至中午十二點半，相當值得品嚐。

經經營40年的老店良心茶，位在水林國小側門的涼心青草茶，總是吸引許多在地的民眾路過時的停駐。用自產青草，採傳統燒灶方式經24小時熬煮青草茶，完全不用化學香料等添加物，來到水林，記得來上一杯！ 店家特色：青草茶

粿是米食文化重要的象徵，在西螺發展出的「油蔥九層粿」更是其中的精髓。它除了用的是好米外，製程更是繁瑣，必需選用存放一年以上的老在來米做為材料，磨成米漿後倒入蒸盤，蒸成薄薄一層後還要小心翼翼的層層疊起，才算完成。因此可以看到很特殊的是粿有層層不同顏色，「九層粿」之名不脛而走。「九層粿」可以熱食也適合放涼後食用，吃起來是兩種不同的口感與風味。 位於西螺建興路跟光復西路旁的「蕭家油蔥粿」，幾乎已成了西螺人主要的早餐，九層粿蒸熱後加上爆香的油蔥酥跟西螺特產的醬油膏提味，更添粿的鮮甜香味。每天早晨5點開始賣的油蔥粿，上午11點左右大概就全部賣光，外地遊客要來品嚐，可得起早才有這個福氣喔！ 店家特色：蔥粿、凸皮湯

糯米製成的米糕，不用多做介紹，自然也是小鎮聞名的小吃。大部份的店家，仍承襲傳統「筒仔米糕」的作法，只不過古早陶製的米糕筒已被鐵製所取代。雖然如此，米糕仍是西螺四處可見的小吃。 　　過了建興路熱鬧的街市，在西螺果菜市場對面有一小店家，沒有招牌、只有兩支寫著米糕的黃色布旗，已經第二代、經營50年的店家老闆說，笑說就連旗幟都還是兩個月前禁不起客人的要求下做的。製作米糕的蒸籠歷經50年，有濃濃的古早味，這裏的米糕也是在地人才知道，吃起來紮實綿密、粒粒分明卻又香Q滑嫩，非常好吃。店裏50年來就是賣米糕、排骨酥湯跟碗粿，是對口味堅持的傳統老店。 米糕、排骨酥湯

豆菜麵位於建興路熱鬧的街市旁，它是用特製的蒸籠舖上油麵撒上豆芽菜，再精選蔥酥、韭菜配色。採炊蒸的方式，使麵條口感不易過爛。作法簡單，卻能吃到菜的清脆、麵的香Q，也是一味在地的有名小吃。 豆菜麵